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Anton Renner, Sepp Beil, Betty und Alex Schubert.
Die Bierkrieg-Festspiele werden nach 1995 (Welt-Uraufführung) und 1999 im Juli 2010 zum dritten Mal von Sepp Beil, Anton Renner und Alex und Betty Schubert veranstaltet.
Die Idee zu den Festspielen hatte Anton Renner - und das buchstäblich am Biertisch. Berufsbedingt immer wieder einmal dem Vorwurf ausgesetzt, "Kritisieren kann jeder, stell' doch selber erst etwas auf die Beine", ging Anton Renner, Lokalredakteur der Dorfener Heimatzeitung des Münchner Merkur, im Sommer 1991 in sich. Bei seinem Spezl, dem ausgefuchsten Organisationstalent Alex Schubert, rannte er mit der Idee einer Freilichtaufführung offene Türen ein. Beide wollten ihren Teil dazu beitragen, Dorfen attraktiver zu machen.
Mit Sepp Beil gewannen die beiden einen Mann als Regisseur und Mitveranstalter, der Garant für Bühnenerfolge ist. Beil, der langjähriger Chefrequisiteur am Münchner Gärtnerplatztheater war, hat mit der Volksspielgruppe Altenerding (Kulturpreisträger des Landkreises Erding), die er seit Jahrzehnten leitet, viele großartige Erfolge gefeiert. Mit der Volksspielgruppe hat Beil weit über Bayern hinaus Aufsehen mit den Erdinger Schwedenspielen erlangt.
1995 wurde das Bühnenstück noch nach dem Schauspiel des Isener Autors Leonhard Michael Seidel aufgeführt. Zu den Bierkrieg-Festspielen 1999 schrieben Beil, Renner und Schubert selbst ein Bühnenstück. Dadurch wurde es möglich, die eigenen Vorstellungen wesentlich besser umzusetzen. Für die Festspiele 2010 wurde das Stück überarbeitet und um zahlreiche neue Facetten erweitert.